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Sorvete de chocolate, o guia

Sorvete de chocolate, o guia


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No artigo “Como fazer sorvete” demonstramos como é fácil preparar um bom sorvete em casa com ou sem sorveteira. Na verdade, existem duas formas de fazer sorvete em casa: com uma sorveteira e sem uma sorveteira. A diferença entre os dois métodos certamente está no esforço e no tempo de preparação; com o uso da sorveteira, o esforço e o tempo são menores.

Sem a sorveteira, devemos obrigatoriamente usar a geladeira com freezer para guardar nosso recipiente de sorvete caseiro que teremos que extrair em intervalos regulares para podermos misturar o sorvete que contém. Em qualquer caso, o resultado final não muda. Ao contrário dos sorvetes embalados, os sorvetes caseiros não contêm conservantes e corantes e são mais nutritivos ... viva o sorvete caseiro! Neste guia, mostraremos a receita para sorvete de chocolate, uma sobremesa que nunca deve faltar na mesa.

As propriedades benéficas do chocolate são conhecidas. Rico em antioxidantes, é sem dúvida um alimento que contém importantes propriedades nutricionais e benéficas; é bom para o sistema cardiovascular, para o humor; até parece ser capaz de prolongar a vida. Por enquanto, contentamo-nos em deliciar o nosso paladar, obviamente sem abusar dele. A única recomendação é usar ovos orgânicos e chocolate preto fino. Para a escolha do chocolate, consulte o artigo "Como escolher o chocolate"

Como fazer sorvete de chocolate, ingredientes para 6 pessoas

  • 6 gemas de ovo orgânicas
  • 120 gramas de açúcar granulado
  • ½ litro de leite semidesnatado
  • ¼ litro de creme para sobremesas
  • 250 gramas de chocolate amargo
  • 1 copo pequeno de rum.

Como fazer sorvete de chocolate, a preparação

  1. Despeje as gemas e o açúcar granulado em uma panela grande e misture bem até que a mistura fique homogênea
  2. Adicione o leite e depois as natas
  3. Neste ponto, aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo delicadamente continuamente com uma colher de pau, até engrossar, tomando cuidado para não ferver
  4. Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar
  5. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria, despeje sobre o creme já aquecido e misture delicadamente, até que os dois compostos estejam homogêneos.
  6. Coloque o sorvete no freezer, de preferência na bandeja especial e deixe descansar por pelo menos algumas horas, mexendo de vez em quando, para manter a consistência cremosa
  7. Depois de decorrido o tempo de descanso, o sorvete de chocolate está pronto para ser degustado.

Você também pode estar interessado emChocolate Quente Espesso: como fazer e calorias


Vídeo: Como fazer calda de chocolate para sorvete e sobremesas (Pode 2022).


Comentários:

  1. Acel

    As informações valiosas

  2. Vojas

    mordida)

  3. Archemorus

    Bravo, sua ideia é útil

  4. Filmarr

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Vamos discutir. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  5. Kai

    Bravo, quais são as palavras corretas..., ótima ideia



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