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Como secar figos

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Como secar figos: instruções para secagem e dicas para armazenar ofigos secos caseiros. Secagem natural, no forno ou secador.

Quem tem umFIGe não pode consumir toda a safra sazonal, pode preparar deliciosasfigos secos caseiros.

Afigossão colhidas desde o início do verão (para as variedades precoces) até o início do outono, quando os dias ficam mais curtos, mas ainda com muito sol.

Durante todo o período de colheita é possívelseque os figosnatural somente se o ar não estiver muito úmido. No caso de variedades tardias, de fato, eufigoseles vãosecono forno ou em secadores especiais porque a umidade do ar é tal que não permite a secagem natural. No artigo veremoscomo secar figospor método natural, forno ou secador.

Para alocá-los asecagem, eufigosdevem ser colhidos no ponto certo de maturação: não devem ser muito moles, mas nem um pouco firmes.

Para osecagem, usavafigosbem maduro e seco para ser dividido de preferência ao meio. Não é recomendado secar figos inteiros.

Como secar figos sem secador natural

Seque os figos com o método tradicional requer paciência e cuidado. Afigosa partir desecodevem ser abertos pela metade, mantendo as duas partes ainda unidas pelo pecíolo.

Na tradição camponesa, eufigos secossão preparados espalhando-os sobre uma treliça de vime com a abertura para cima, de modo que não se toquem e cobertos por um tule que os protege de moscas e insetos.

Assim organizado, eufigoseles devem ser expostos ao sol todos os dias e coletados em local seco quando o sol se põe. Coloque a treliça em uma área ensolarada, longe da umidade.

Todas as manhãs, coloque a treliça ao sol e remova-a antes do pôr do sol, colocando-a em um local seco. Depois de uma semana eufigosdevem ser virados, e virados novamente depois de mais uma semana ... procedemos assim até termos a certeza de que estão bem secos.

Afigossão contadas entre as frutas que melhor se prestam asecando ao sol. Juntamente com os figos também é possível secar damascos, peras e ameixas.

Como secar figos no forno

Seque os figosno forno é mais rápido, mas não mais simples.

Espalhe os figos abertos ao meio em uma assadeira já forrada com papel manteiga. Afigoseles terminamsecono forno na temperatura mais baixa possível. Os fornos de última geração têm a capacidade de definir a temperatura em 30 °, mas se você não tiver essa opção, defina a temperatura em 50 ou 60 °.

Você faz seque os figos no forno com a porta semi-aberta para permitir que a umidade escape. EU'secagem no forno dura cerca de 3 horas, mas você terá que cuidar das suas frutas! A menor distração pode queimar sua bela colheita.

Como secar figos com a secadora

Os secadores funcionam com eletricidade e requerem várias horas de operação para seco uma quantidade (depende da capacidade do modelo) de fruta.

o secadores de última geração oferecem uma redução no consumo de energia de até 40 por cento, controle e gerenciamento de temperatura constante e um secagem mais rápido e de maior qualidade do que o obtido com o uso de um forno, mas como dito, você deve ter o cuidado de escolher um bom modelo.

Na Amazon, os secadores elétricos podem ser encontrados com preços a partir de 30 euros. Se tens que comprar o secador só para fazer figos secos e só usar uma vez por ano, não vale a pena ... Pelo contrário, se durante o ano pretendes preparar cogumelos secos, vegetais secos e outros frutos secos, avaliar a 'compra. Enquanto isso, para completar, aponto as várias ofertas na Amazon:secadores na amazônia. É uma boa ideia, antes de comprar, ler as avaliações de outros usuários para entender quais são os pontos fracos do produto em questão.

Lembre-se que infelizmente não existe um produto perfeito, então esteja pronto para ceder… Por exemplo, se você quiser secar figos inteiros, precisa de um secador e o tempo pode ser de 18 horas. Além disso, secadores baratos geralmente têm prateleiras mais baixas do que o tamanho de um figo inteiro e, portanto, forçam você a cortá-lo ao meio.

Como armazenar figos secos caseiros

Atenção! No final do procedimento eufigoseles não precisam estar sozinhossecomas bem seco. Com a secagem, a água deve ser eliminada, evitando o processo de decomposição da fruta.

A água não é o único inimigo da conservação de longo prazo.

PARAsecagemocorreu, mantenha eufigosem potes de vidro herméticos, em caixas de metal especialmente preparadas ou, melhor ainda, em embalagens a vácuo. O armazenamento a vácuo dos frutos secos caseiros é ideal para preservar a frescura e a qualidade dos frutos em questão. No caso defigos secosDepois de embalados a vácuo, podem ser guardados até 12 meses!

As máquinas de embalagem a vácuo são fáceis de encontrar no mercado e também muito baratas, na Amazon também podem ser adquiridas por 20 euros. Aqueles que não desejam um produto muito barato podem optar por produtos mais caros, mas também com melhor desempenho.

Dentre os modelos com melhor relação custo-benefício, posso destacar a máquinaLaica VT3112 testado por mim mesmo para a preservação de alimentos secos ou frescos. Este dispositivo é capaz de sugar 9 litros de ar por minuto com um poder de sucção de 750 mbar (um valor de vácuo muito alto em comparação com modelos da mesma faixa de preço). O Laica que acabo de referir Comprei-o há algum tempo na Euronics por um preço de cerca de 80 euros mas ao escrever este artigo descobri que na Amazon tem o preço de 64,98 euros ... Para todas as informações, remeto-vos para a ficha do produto ::Laica VT3112, ficha do produto na Amazon. Antes de comprar, faça suas avaliações!


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