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Portulaca na cozinha, receitas e dicas

Portulaca na cozinha, receitas e dicas



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beldroega na cozinha. Lábeldroegaé uma planta suculenta linda para podercultivarcom extrema facilidade tanto que algumas espécies do gênero beldroega eles crescem como ervas daninhas.

O genero "beldroega“Inclui cerca de 200 espécies de plantas herbáceas, quase todas suculentas, com caules e folhas carnudos, de cor verde mais ou menos escura. Eles podem ser anuais ou perene e com postura ereta ou prostrada.

Propriedade portulaca
Os ingredientes ativos dobeldroegadê a esta planta numerosospropriedades terapêuticasMucilagem, proteínas, cálcio, ferro, vitaminas A, C e E, saponinae um alto conteúdo deômega-3, ainda mais do que os peixes tão aclamados. Os ácidos graxos (ômega-3) são muito úteis na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares. As mucilagens, contidas em grandes quantidades, fazem da beldroegas um emoliente natural, muito útil para peles secas e avermelhadas. Purslane também é usado como depurativo, diurético, vermífugo e refrescante.Na cozinhaas sementes são muito úteis, ricas em nutrientes, óleo e proteínas.

Receitas de Portulacabeldroegas na cozinha
Das sementes dobeldroegaobtém-se uma farinha rica em micronutrientes. As sementes inteiras podem ser utilizadas como cereal no desjejum da manhã, em sopas à base de cereais ou leguminosas, enquanto a farinha, misturada à de trigo, é indicada para o preparo de bolos, pães e pudins com fermento. Folhas e caules dobeldroegapodem ser secos (mesmo ao sol!) e armazenados internamente para serem utilizados no preparo de sopas ou como legumes cozidos após a reidratação (primeiro devem ser embebidos em água).

Portulaca na cozinha: tortellini com beldroega

    • 250 gramas de tortellini
    • 200 ml de creme de soja
    • 1 xícara de beldroegas
    • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • pimenta e noz-moscada

Despeje o creme em uma panela e deixe reduzir por alguns minutos. Adicione o parmesão ralado, pimenta, noz-moscada e retire do fogo. Pique a beldroega e misture com o creme de leite.

beldroega na cozinhabeldroegas aveludadas

Salada de Purslane
As saladas de beldroegas com agrião e tomate podem ser preparadas com as folhas bem desenvolvidas, enquanto quem quiser saborear uma salada de beldroegas sem outros vegetais terá que escolher brotos e folhas doces.

Como cultivar beldroegas
Todas as informações úteis para o cultivo de beldroega perene ou anualmente.

Semear beldroegas
Não é difícil propagar beldroegas de um jardim para outro, no entanto, se você não souber onde encontrar a planta, uma compra pelo correio está disponível online: um pacote de sementes selecionadas de beldroegas para fins alimentares é oferecido a um preço de cerca de 8 euros com frete incluso.



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