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Para saborear um bom prato de ravioli com espinafre basta prepará-los com as próprias mãos, começando pela massa folhada. Muitas vezes as pessoas preferem pelo menos comprar massa folhada pronta por falta de tempo. Mas, acredite, a massa folhada caseira tem um sabor único e incomparável. Em seguida, tire um tempo e redescubra os sabores da massa caseira ... seu paladar vai agradecer. Mas vamos ver em detalhes a receita para fazer o ravioli com espinafre seguindo nossas instruções passo a passo.
Ravioli com Espinafre, os ingredientes
- 500 gramas de farinha 00
- 50 gramas de manteiga
- 250 gramas de queijo cottage
- 4 ovos orgânicos frescos
- 250 gramas de espinafre não tratado
- 3 folhas de sálvia
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta
Ravioli com Espinafre, a preparação
- Deite numa tigela os ingredientes para preparar a massa folhada, depois a farinha, os ovos e um pouco de água e sove até obter a consistência necessária.
- Feito isso, sove a massa na tábua de madeira e enrole-a em duas folhas que não sejam muito finas com a ajuda de um rolo
- Despeje os ingredientes para fazer o recheio em uma tigela, depois a ricota, o espinafre cozido e picado, uma colher de queijo parmesão e uma pitada de sal e pimenta e misture tudo até obter uma mistura homogênea
- Disponha o recheio em pilhas em uma das duas folhas e cubra com a outra folha comprimindo a massa em torno de cada pilha
- Cortado i Ravioli com a roda dentada, em seguida, coloque-os para cozinhar em bastante água fervente com sal
- Drenar eu Ravioli quando sobem à superfície (após cerca de 3 minutos);
- Deite o ravioli com espinafre em uma panela onde a manteiga foi previamente derretida
- Adicione a sálvia fresca, o parmesão restante e pimenta
- Pular i Ravioli em fogo moderado, servido quente, decorado com algumas folhas de sálvia.
