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A Abobrinha, vegetal puramente de verão, é um verdadeiro concentrado de bem-estar por suas propriedades nutricionais e benéficas. Por isso, nunca deve faltar na cozinha, mas não só! É também um vegetal muito versátil: aliás, encontra-se na massa, nos pratos de peixe ou carne, nos acompanhamentos, como recipiente para recheios ... ... mas pode representar um só prato como no caso de almôndegas de abobrinha. A receita que vamos propor hoje é justamente a Almôndegas de beringela, um prato fácil e rápido de preparar. A receita de almôndegas de abobrinha que hoje queremos oferecer não inclui ingredientes de origem animal, portanto um prato indicado para quem segue um estilo de vida vegano.
Almôndegas de abobrinha, o que precisamos
- 800 gramas de abobrinha cozida
- 2 batatas médias
- 1 embalagem de creme de soja
- 1 colher de sopa de flocos de fermento
- Um punhado de pinhões
- Um punhado de passas
- Um punhado de sementes de gergelim
- Migalhas de pão
- Azeite, sal e pimenta
Almôndegas de abobrinha, a preparação
- Depois de lavar as abobrinhas, corte as pontas e rale bem
- Aperte um pouco com as mãos para tirar a água e coloque-os sobre um pano de prato por alguns minutos
- Limpe as batatas e coloque-as para ferver
- Assim que as batatas estiverem cozidas, amasse-as no purê de vegetais e despeje o creme obtido em uma tigela
- Adicione a abobrinha ralada, o creme de soja, os flocos de fermento, os pinhões, as passas, a pimenta e um punhado de sal
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem combinados
- Em um prato, despeje o pão ralado junto com as sementes de gergelim
- Pegue a massa e forme algumas bolas de pingue-pongue
- Passe-as na farinha de rosca e coloque as almôndegas de abobrinha em uma panela alta cheia de óleo quente e frite: as almôndegas devem estar totalmente cobertas com óleo
- Após alguns minutos retire as almôndegas com a ajuda de uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente
- Sirva ainda quente
Variante de cozimento: para deixar as almôndegas de abobrinha mais leves e digeríveis, você pode cozinhá-las no forno. Para o procedimento, unte uma assadeira e coloque-os dentro. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos
Para quem prefere a versão clássica com ovos e queijo, nos referimos ao artigo "Como fazer almôndegas de abobrinha"
Você tem uma escolha difícil
Na minha opinião, alguém tem uma carta Alexia :)
Maravilhoso! Obrigado!
Peço desculpas, mas acho que você está errado. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM.
Gostaria de falar com você sobre este tema.
Algo assim, nada sai